Agua HPLC: el legado de JT Baker en la industria de los alimentos 🥕🥗🌮

Seguramente al estar leyendo esto te preguntes: ¿qué es el Agua HPLC y para qué sirve? Bueno, no te preocupes, porque en este artículo vas a explorar a fondo este tema con base en su aplicación en la industria de alimentos y en la destacada marca de JT Baker que maneja Copisa. 

Así que, ¡disfruta tu lectura!

Agua HPLC: la clave en la industria de alimentos

En la industria alimentaria, la calidad y la seguridad de los productos son importantísimos. High Performance Liquid Chromatography (HPLC) o cromatografía líquida de alta resolución en español, es una técnica analítica fundamental que permite a los fabricantes de alimentos asegurar que sus productos cumplan con los estándares de calidad y seguridad exigidos. En este proceso, el agua HPLC es el protagonista.

¿Qué es el agua HPLC?

El agua HPLC, clasificada como Grado I conforme a la normativa ASTM (American Society for Testing and Materials), se distingue por su nivel sobresaliente de pureza en comparación con otras categorías de agua, como la desionizada (Grado IV), destilada (Grado III), bidestilada (Grado II), y tridestilada (Grado I con calidad reactivo). Por esto mismo, no hay que confundirla con el agua de reactivo LAL. 

Para alcanzar este grado de pureza, se recurre al proceso de ósmosis inversa para eliminar partículas y bacterias del agua. 

Además, el agua destinada a obtener la clasificación HPLC es sometida a rigurosos procedimientos de filtración que emplean membranas con poros de diámetro inferior a 1 micra. Esto se realiza con el objetivo de eliminar cualquier vestigio de partículas, sales, minerales, bacterias y esporas, garantizando la máxima calidad del agua.

En otras palabras, es un tipo de agua altamente purificada y desionizada que se utiliza específicamente en cromatografía líquida de alta resolución. 

Este tipo de agua se somete a un riguroso proceso de purificación que elimina impurezas, iones y otras sustancias que podrían interferir con los resultados de las pruebas HPLC.

¿Para qué sirve el agua HPLC en la industria de alimentos?

Dentro de este esquema, la cromatografía líquida de alta resolución es una herramienta que analiza y cuantifica los componentes de los productos alimenticios. Los alimentos son una mezcla compleja de sustancias químicas, por lo que el agua HPLC se utiliza para preparar las soluciones y disoluciones necesarias para los análisis.

Además, el agua HPLC también se utiliza en la fase móvil de la cromatografía, permitiendo separar y detectar los componentes individuales de una muestra.

Los análisis HPLC en la industria de alimentos son variados, desde la determinación de nutrientes y vitaminas hasta la detección de contaminantes como pesticidas, herbicidas o aditivos no deseados. La precisión y la pureza de este tipo de agua son fundamentales para obtener resultados confiables y precisos en estos análisis.

JT Baker: un nombre confiable para el uso del agua HPLC

Cuando se trata de agua de alta calidad, JT Baker es protagonista. Esta marca ha ganado una sólida reputación en la industria.

La compañía se ha especializado en la producción y distribución de productos químicos de alta pureza. Por lo que JT Baker es conocida por su compromiso con la calidad y la pureza en sus productos, lo que la convierte en una elección confiable para los laboratorios de la industria de alimentos que dependen del agua HPLC de alta calidad.

JT Baker ofrece una gran variedad de productos relacionados con el agua HPLC, incluyendo agua HPLC acetonitrilo y metanol. Estos solventes son esenciales para muchas aplicaciones HPLC y deben cumplir con los estándares más rigurosos de pureza. 

JT Baker se enorgullece de cumplir con estos estándares, lo que la convierte en una opción popular para los laboratorios que requieren agua HPLC de alta calidad y consistencia.

El valor de la calidad en la industria de alimentos

La industria de alimentos es altamente competitiva y está sujeta a regulaciones estrictas. La calidad de los productos alimenticios es una prioridad absoluta y cualquier desviación de los estándares de calidad puede tener consecuencias graves: desde pérdida de clientes hasta riesgos para la salud pública.

En este contexto, la cromatografía líquida de alta resolución y el agua HPLC son herramientas fundamentales para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos que llegan a los platos de las personas alrededor del mundo.

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El agua es un recurso indispensable en la industria de los alimentos que permite a los fabricantes garantizar la calidad y seguridad de sus productos. JT Baker se destaca como un proveedor confiable de agua HPLC de alta calidad.

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Fuentes consultadas.

1. https://www.linkedin.com/pulse/agua-grado-hplc-qu%C3%A9-es-y-para-se-utiliza-laura-salas-martinez/?originalSubdomain=es

2. https://www.redalyc.org/journal/5705/570562984014/html/